寿司ネタや魚類の商品表示にウソ：ＤＮＡ鑑定

　
　
　ワシントンＤＣに拠点を置く海洋保護グループ「Oceana」がカリフォルニア州ロサンゼルス郡とオレンジ郡の寿司バーや、レストラン、食料品店で取り扱われている魚のＤＮＡ鑑定を実施。その結果、調査したサンプルの半数以上が商品表示とは異なる種類の魚だったことが明らかになった。
　同グループは昨年の５月と１２月、両郡のレストランなどから１１９個のシーフードサンプルを集め調査を行った。
　調査の対象となったのは、前回のテストでも偽造が多かったワイルドサーモン、舌平目、鯛、ぶり（Yellowtail）、白マグロなど。
　連邦法に基づき調べた結果、「Snapper」として表示されていたサンプル３４個のうち、すべてが違う種類の魚だった。寿司サンプルでは１０貫中８貫が「ニセモノ」と判明した。白マグロとして売られていた寿司は、９貫中８貫が米国では健康被害警告が出されているアブラソコムツだった。
　またカリフォルニア州法と連邦法では基準が異なるものもあり、加州では岩礁魚（Rockfish）１３種類が「Pacific red snapper」と表記することが許されているが、連邦法では許可していないなどの違いもある。
　Oceanaによると、こうした偽造は経済的な理由から生じており、「小売店は安い魚を高級魚として売れば、売り上げを伸ばすことができる」と言及。魚の表示に関しては、より厳しい政府の基準を設けるべきだと指摘している。