日米文化会館（ＪＡＣＣＣ）は２８日（土）、２９日（日）午前１１時から午後５時まで、新潟県産のキッチン用品や食器、そして園芸用具などを取りそろえた専門店「ＭＩＳＥ（店）」を限定オープンする。
同店は、館内のプラザ階にある「渡邉利三エキシビションセンター」のオープンに合わせて開催される主要イベント。パトリシア・ワイアット館長と料理芸術ディレクターのジェーン・マツモトさんが日本を訪れ職人たちと交流し、このイベントを企画した。「ＭＩＳＥ」では、新潟県燕三条産のキッチン用品やパントリー用品、食器、園芸用具などを展示する他、店頭やオンラインで職人手作りの製品を販売する。
両日ともに開催する数々のワークショップは、世界的に有名な包丁職人の日野浦司さんが講師を務める「包丁研ぎ」でスタートする。日野浦刃物工房の歴史は１９０５年まで遡り、同社の包丁は３代目と４代目の日野浦鍛冶職人による手作りでプロの料理人にも愛用者が多く、オーダーメイドの場合は３〜７年ほど待つと言われている。
「包丁研ぎ」ワークショップはすでに完売しているが、その他のイベントにはまだ若干の余裕がある。
・日本園芸用品セミナー「Japanese Gardening Tools for the American Yard」
２８日（土）、２９日（日）午前１１時
リエコ・アサノさんが日本の伝統的な園芸用具の実用的な使い方を実演する。各回１０ドル。
・新潟銘酒試飲会「Niigata Specialty Sake Tasting」
２８日（土）のみ。午後１時、２時、３時、４時
伝統的な手作りの酒造りにおいて芸術と科学的革新の融合で知られる新潟の酒匠、越後杜氏が厳選する６種類の酒を試飲できる。参加は２１歳以上で有効な身分証明書の提示が必要。各回４０ドル。
・おにぎり新調理法「Delightful Rice Balls（Onigiri）」
２８日（土）、２９日（日）午後１時
燕三条に本社を置き、天然高級出汁を製造するＯｎ ｔｈｅ Ｕｍａｍｉ社の材料を使い、日本食の定番であるおにぎりの新しい調理法を学ぶ。各回１０ドル。
詳細とイベント参加申し込みはウェブサイト—
https://jaccc.org/events/tsubamesanjo-artisan-fair/