Ｓｕｓｈｉ　Ｋａｔｓｕ―ｙａ

　ロサンゼルスを代表するすし職人で、「スパイシーツナ・クリスピーライス」など数々の創作料理を生み出し、南カリフォルニアのすし文化を世界へ発信したシェフ、上地勝也さんが死去した。６７歳。レストラングループが２６日に発表した […]