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磁針:スーパーマーケット健康法

【河野 洋】 米国のスーパーマーケットというと、店は面積が広く「質より量」の食品が棚に陳列されて、ショッピングカートに山のように食品を入れていく印象なのだが、私が住むニューヨーク市アストリアには無数の食材店が存在していて、小さな個人経営の店から、大きなチェーン店まで乱立して、買い物に困ることが全くない。